狠師奶。香港生活。育兒日記。。

雖然說已經生到第二個來了，
媽媽給胖妞吃副食品前還是有上網research 一下
米粉媽媽就沒給了，因為實在不知道到底混了多少，還要跟牛奶調，感覺很麻煩
所以剛開始就直接給妹妹喝什麼也沒加的粥水




從四個半月開始，每天一點點，一口兩口的
妹妹想喝就喝，不喝也沒壓力
（是用湯匙餵的）




媽媽覺得反正給寶寶吃副食品的終極目標就是讓baby適應大人的食物
什麼煮食具分開，有機食品，都是盡力而為，以新鮮，方便為原則！




吃一陣子，妹妹又開始想吃別的
（媽媽感覺得出來，因為對粥仔就是一副勉強樣）
媽又給她試了巴納納泥(香蕉）




結果”阿罵“聽到，還罵媽媽亂餵
（鬼佬不是都是先吃水果泥的嗎？！）
所以餵了一次後，媽媽就不敢再餵





做副食品最challenge 的地方是“比例”
什麼十倍粥，幾倍粥的，媽媽覺得好抽象

基本上我都是大同電鍋煮好粥，再用研磨器壓一壓
壓完之後，再加入新鮮的食物泥
這樣食物的濃度就可以自己控制



粥的部份有時候就加雞高湯，有時候用瘦肉
（因為媽媽鮮少去傳統市場，所以超市有啥就買啥）
當然都是瀝過油的

反正都是第二個了，媽媽不是太計較
媽媽放越鬆，女兒就越隨和（希望是這樣啦！）




南瓜泥粥：

南瓜薄片 兩片 約大拇指長
白粥 約兩～三大匙

懶人做法：

1. 先將半杯米加水(蓋過米再多一點就好了）放入大同電鍋，啪下去就好了
2. 等米煮好了，再把兩薄小南瓜片放進粥裡，再啪一次
3. 等煮好了，將粥跟🎃分開用研磨器壓爛
4. 再將南瓜泥依序慢慢加入粥中，建議剛開始不要太濃口

PS: 因為媽媽偷懶沒放肉，所以後來滴了一滴橄欖油進去。

媽媽第一次是只加了半茶匙，胖妞吃得開心的很

餵食物泥的重點除了看有沒有過敏，還有就是要注意有無便秘啦！

胖妞因為貪吃，大便都要用力，有一次還大到屁股流血，流眼淚～
所以媽媽最近已經開始幫胖妞補充水份，開始喝水啦！

上個星期去朋友家做客，朋友準備了一桌好菜
吃得都是本人去餐廳才會點的菜色
媽媽我根本不敢想像在家是要怎樣準備crab cake
先買來挖蟹肉然後在整形，再煎，媽呀！光想我都累了！好沒有用喲！！



前菜他們準備了兩個莎莎醬，一個是三文魚莎莎醬，一個是酪梨莎莎
媽媽我剛吃到就覺得好美味，又營養，又健康
複雜度又還在本人可接受的範圍內
心裡想偷偷給他學起來
誰知道回家要上網準備找食譜時
松露姐姐正好又重貼一次有關酪黎的文章！
這不是真愛，是什麼！？


食譜在這：「學做菜」酪梨莎莎醬 Guacamole


材料很簡單，除了香菜是特別去超市買的
其他都是家裡冰箱現成就有的東西
挖完酪梨，番茄，洋蔥，香菜切細
擠一些檸檬汁，準備程序真的很簡單



然後為了這個莎莎醬，媽媽我還把兒子當年學吃副食品的小型食物處理器拿出來
已經Ｎ年沒用過，而且還汎黃，超恐怖的
但放心好了，我是不會拿這個打食物泥給我女兒吃的！
（媽媽一定會藉機買一個新的給妹妹的～哈哈！）



打完之後，雖然味道是不錯，但賣相真是不怎麼樣耶！
可能是媽媽材料比例的問題，味道還差一點點
是不是因為番茄加太少？還是沒辣椒？
一整個莎莎醬就像是baby吃的食物泥耶！哈哈





最後端上桌，兒子看見綠綠的東西，跑得多遠就有多遠，只狂吃那個nachos
幸好老公還蠻彭場的，吃了不少
下次媽媽還要再試試看
盡量不要再做出有“食物泥感”的沙沙醬啦！哈！

上個星期老公去日本出差五天，本人好像到地獄走了一遭
每天水深火熱，不到十點就陣亡了
真不知道那些生三個孩子的媽媽是怎麼活過來的！！



廢話不多說，開始上菜！

食譜來源：松露玫瑰http://trufflerose.pixnet.net/blog/post/27394260

因為我們一家都是懶人，都不喜歡啃骨頭，所以我們家的雞翼都是對半切
方便煮，也方便吃，啃起肉來又快又乾淨，連兒子都很賣面子



切好後，就丟進已經爆香好的蔥薑蒜裡




但因為老公兒子都不吃辣，所以我就用沙茶醬替代辣椒醬



蓋上鍋蓋悶煮十分鐘左右



即可上菜～



真是又簡單又美味的食譜～～～



你看，半邊吃雞翼是不是也不賴～ ^_^

4m2w/
自從鎧妹翻身如喝奶一樣容易之後，媽媽晚上一整個不得安寧
因為這大頭妹只會翻過去，還不會翻回來，半夜卡住就哀哀叫
雖然早已不用半夜起床餵奶，但在這樣搞下去，媽媽會不小心瘦下去耶！



鎧妹現在翻身已經輕鬆到可以順便吃手了
還知道要放到鼻孔裡加點味道，鹹鹹的比較好吃啦～



媽媽終於又幫妹妹添了一個新玩具，讓她可以玩魔鏡魔鏡世界上誰最美麗的遊戲～
其實是希望妹妹躺著或趴著的時候也可以玩一些玩具，不要再瘋狂的吃手指了！寶貝！

4m2w1d/

妹妹好忙，兩隻手在做兩件事，一點都不浪費時間
就連睡覺都是瞇一下就起床，幸好晚上不會這樣～



妹妹喝奶手都一直撥呀撥，媽媽索性讓她自己拿奶瓶算了～
這樣媽媽還可以一邊餵奶，ㄧ邊打 candy crush 咧～




因為妹妹最近喝奶的表現太差，喝得好少，
媽媽怕我們家的胖妞瘦了，所以準備了一點野味給妹妹嚐嚐
看起來粥水似乎煮得太淡了，應該可以在濃一點
妹妹的副食品之路就要開始了！

糊塗媽媽又發生了糊塗事了
明明跟鎧的同學約好一起去迪士尼吃sunday brunch
結果媽媽一整個記錯時間
星期六就跑去，而且還早了一個星期～
明明兒子女兒每天都九點就睡了，媽媽為什麼還是一整個失魂狀態呢～
反正都去了，就乾脆解決一下午餐吧～



一般去迪士尼飯店吃飯是不會客滿的，除非是 Enchanted Garden Restaurant 翠樂庭餐廳
去哪裡吃飯，不用跟人家擠，米奇米妮會到每一桌跟客人合照，所以非常受歡迎，長期要預約
而我們既然是路過，當然是選最少人排隊的華特餐廳 Walt's Cafe 囉～



媽媽我就點了個套餐，有開放式的沙啦吧
媽媽現在每一餐都是可以吃下一頭牛，不吃沙拉吧實在對不起自己



媽媽就這樣吃了兩盤前菜，先塞個牙縫
吃到那個蘑菇，我就下定決心這星期一定要來跟著松露姊姊的食譜煮出個野菇燉飯
真是太好味了，那個蘑菇




可是後來媽媽發現食物不是重點，重點是那個staub鍋！
之前看松露姊姊貼的網友作品，就看到staub的這個小鍋
那天親眼看到就覺得這個鍋在呼喚我，好像叫我趕快把它買回家
我似乎已經看到自己用著它們，端上色香味俱全的大餐呀～～
（是在發夢中，無誤）



發完夢後，又開始認真的大吃特吃
兒子也已經到了走到哪都要點兒童餐的境界
所以到迪士尼也不例外

然後，重點是，兒童餐那個米奇盤淘寶有在賣，哈哈



然後爸爸點的漢堡餐有附薯條，裝載小鐵架裡，也蠻可愛的
媽媽整個劃錯重點，注意到的都是餐具



吃完了，就帶兒子女兒出去放風
兒子是有備而來，帶了飛盤跟爸爸玩
還玩了一下花園裡的迷宮



在草坪上還踩到了蝸牛，這種生物在這麼都市化的香港是很難看到的



然後妹妹一直處於躺著的狀態
後來媽媽把妹妹抱起，讓她看看爸爸跟哥哥丟飛盤
女兒居然笑的咯咯笑耶，嬰兒的笑點，還真是有趣呢 :D




對，主食都忘了拍，因為餵奶中的媽媽實在太餓了
食物一上桌媽媽馬上解決的乾淨溜溜，還寫什麼食記呀！？吃了再說！

媽媽一不做二不休，既然上了列車，就是要抱著遲到不到好的心情！一定要給他趕上列車才行！
就算沒有微波爐，媽媽也要給他變出來！



材料：

三顆蛋（結果只用了兩顆，加前一天沒用的蛋白）
鳴門卷 x 五片
銀杏 x 5顆
水 等量

調味料：

鰹魚粉 x 1小匙
麵tsu yu x 1小匙
醬油 x 1小匙
味晽 x 1小匙



先把蛋打好，加入調味料，再加入1.5～2倍的水
（我有多放一點，反正稀一點蛋就滑一點，濃一點，蛋就Ｑ一點囉）



先把鳴門卷銀杏放擺盤底，再把蛋汁過篩入蒸盤
用這個小工具就可以不用撈泡泡



很漂亮吧！（我指的是我的花花碟～哈哈）



蒸爐設定： 100度七分鐘 （Miele 的 cook book 說的！）

七分鐘後我把蒸爐打開發現我的鳴門卷沒有浮在我喜歡的地方，就加了五條可憐的半邊蝦下去，在繼續蒸個兩分鐘



看起來還是不夠漂亮，下次要再想辦法弄漂亮一點 :)

雖然沒有三分半鐘那麼快，但對於沒有微波爐的媽媽來說九分鐘上菜也算太糟，反正只是丟進去而已嘛～
這樣繳車票，可以嗎？算不算犯規？哈哈～




同場加映：最近兒子終於肯開始吃漢堡了，剛好一田超市的和牛漢堡肉在促銷，馬上買回來試試看
兒子覺得又好吃又有趣呢 ^^

這個星期媽媽我過得好忙碌，除了放了個颱風假 （放假兒子在家更忙！）
到學校幫忙做義工媽媽，還去了Le Creuset 開倉兩次！！
為了讓自己不要那麼有罪惡感，只好速速找個時間，趕快來用一下我的新盤子！！

我必須再說一次，自從在臉書上訂了松露姐姐之後
無時無刻都想拋家棄子，躲在廚房痛快的煮個過癮
((這應該是除了想睡到過中午之後我第二個心願吧！哈哈))
可惜那是根本不可能的事！

老公兒子就算了，可是我女兒這麼可愛，還需要我的母乳，我怎麼捨得離開她呢～哈哈
唉～ 反正人生就是越走越偏，越來越計劃不了
誰知道我會遇見松露呢？哈哈～不囉唆，趕緊上菜

第一道 焗烤通心粉

這道焗烤根本是我自己瞎搞來的，因為松露姐姐還沒有公布配方
我完全是看圖說故事，邊做邊試，邊調整，完全憑著感覺來的



用了大概3cup的三色麵，一鍋水＋兩cup的鮮奶，鹽，香料，把面煮差不多熟
（不認真看食譜，後來發現姐姐好像是用全奶）
撈起來後，我是用另一個鍋子把大概 30g的奶油＋麵粉下去炒做"油糊"
麵粉我是一直加一直加！
加到炒起來差不多像姐姐照片中的程度再把奶汁（會想到本人的母乳）跟鮮奶油逐一加入



為什麼說逐一加入呢？因為不知道是我技術不好還是麵粉加太多
加入奶汁後油糊又稍微結塊，所以我又慢慢的把那些油糊給喇開



然後加入煮好的三色麵（這時發現我的奶汁不夠((不是給我女兒喝的那個))恨不得再多做一點）
只好偷吃步，多加了些鮮奶油還有一點水
所以後來吃的時候就覺得奶油味不夠濃
不過往好處想，這樣也比較清淡啦！




入盤，開始刨起司，刨好久，因為家裡的grater 超小，平常只用來刨紅蘿蔔而已耶，哈哈
進烤箱，繼續下一道菜。

（參考食譜在這 松露玫瑰）

第二道 南瓜湯

其實這南瓜湯才是我回家準備的第一道料理
因為南瓜和甜椒都是要先烤過（家裡沒茄子），才能繼續下一道步驟
所以我一回家就先預熱烤箱，順手準備一鍋水煮三色麵
再去切南瓜和甜椒，然後加一顆大蒜，放盤進烤箱烤



等我忙完準備焗烤麵，我就開打南瓜泥，我看姐姐的南瓜泥跟高湯的分量比例是1:1.5
但我覺得不知道是不是我的泥太稀，高湯加太多，覺得加入後太水，所以我又開始猛加南瓜泥
所以最後到底放了多少也不知道，反正濃還是淡也是看個人喜好嘛～（姐姐會不會生氣？媽媽太隨性了吼！:)
作的時候也突然有想到，在過不久，我也要開始替我女兒打這種食物泥了耶



但切記，打南瓜泥，要記得去皮！
不然就會像我的南瓜湯一樣，煮起來居然是綠色的！（我的臉也差多是這個顏色了）
兒子連碰都不敢碰，雖然我還好像很厲害一樣加了酥皮下去烤，結果也是個失敗的酥皮南瓜湯！！



不過，味道還是挺好的啦 （因為家的高湯是超市買現成的嘛～）

第三道 烤馬鈴薯脆片

這道是參考姊姊的 廚房新手料理總複習 （沒想到我Ｎ年前就已經買了姊姊的書了:)
我們是喜歡吃脆口的，所以我能切多薄就切多薄，撒了鹽，一點點胡椒，進烤箱，就這樣。



這道前菜實在是有簡單，有好吃，還沒端出廚房，兒子就一直跑進來要著吃～



只可惜本人太貪心，妄心在一個小時內挑戰完成晚餐的任務
導致於一失神，我的脆片就給他過焦了～！！嗚～～
不過還是很好吃啦！

第四道 香煎鮭魚

本來這道也應該是參考松露姊姊所作的莎莎醬，但結果時間真的太緊急，老公搞不定女兒
所以切好的小番茄隨便的加一點檸檬汁，隨便擺盤一下就上菜了～ 唉～真是殘忍～～～



最後媽媽認為要一次挑戰太多道松露姊姊的菜單的人，實在是太傻，太天真了！
這種事一定要事前準備，不要像我一樣
全家人（就老公跟兒子，女兒也是啦，等喝奶）都等著吃飯，還要展功夫



幸好等到最後，他們也真的餓了，也是有很認真的在吃。
雖然說還有很（超）多進步的空間，大家也是吃的很開心啦



本來還想說要把這篇命名為松露姐姐遇上LC 的LC 晚餐
誰知道本人廚藝太差，覺得自己的廚藝真是配不上LC的餐具，真是好羞愧呀～
真不知道還應不應該繼續收集LC！

而且，LC 的 Satin Blue 馬克杯局然跟我在 Ikea 買的廉價餐盤一樣顏色！
那我還有需要花大白銀子去買 LC 嗎!? 嗚～

今天發生了一件好緊急，好令媽媽三條線的事



通常下午媽媽去接玩哥哥下課後，就會帶著哥哥去上一些興趣班
星期一回家游泳，星期二在學校踢足球，
星期三去畫畫，星期四上中文課，
星期五就休息，自由活動

所以回到家通常是已經過了餵妹妹喝母乳的一餐
一定要pump 一下，解決一下庫存

今天也跟平常一樣，媽媽一回家，就把哥哥放生
神速的把妹妹抱上樓，準備擠奶動作
把妹妹放進他的小床，開了mobile 音樂囀囀給妹妹聽，媽就開始擠呀擠
誰知擠到一半突然覺得妹妹發出的聲音很奇怪
不像是一半看著她心愛小白熊發出的咕咕聲，感覺有點痛苦
探頭一看，我的媽呀！！女兒居然給她翻過去了！



我知道小寶寶大概四個多月會翻，只不過未免也發生的太突然了吧！
平常讓妹妹做tummy time 腹部運動的時候，她都發出很痛苦的聲音，很不喜歡的表情
怎麼今天一瞬間就給他翻過去！而且還卡住了呢！！！

為娘的我當下關掉電源，放下手邊的集乳器
但還順手抓了桌上的手機，滴著奶，飛奔去拍了張相，然後才把女兒翻過來安慰一下她！～～

有初生嬰兒的媽媽真的很難做，時常都有這種令人難堪的事會發生
今天早上才有人說我生完胖了，媽還的故作堅強告訴她，為了要生女兒胖個五公斤算什麼～！
結果下午就必需滴著奶跑去就女兒～～～嗚～～～現在真的不是人過的生活呀～｜＿｜

但話說回來，鎧妹會這麼早翻應該也是因為我們從兩個月大就偶爾會讓她 tummy time 一下



每次時間都很短，只要她發出哀嚎聲，我們就讓她休息一下，過五分鐘再來
一是訓練一下她脖子的肌肉，讓她有機會運動一下
二來也是讓她不要一天到晚不是躺著就被抱著，頭型也會比較好看

所以果然，第二胎的進度是會比較快的。以上，報告完畢。

最近幫兒子換了個畫室，老師是一個tone調很不一樣的人
感覺飄飄的，說話也是慢慢的（在香港要找到講話慢的，很少！）
每次上課老師都會有一個主題，但怎麼呈現就完全是由小孩自己發揮




像這次的主題是中秋節，畫室裡的小孩有的做燈籠，有的做兔子
基本款像鎧鎧就是畫水彩，但我也不明白為什麼他畫了個“牛郎奔月”
不過也是很有他的風格
媽媽不需要兒子跟老師畫得一模一樣，或是要學畫畫技巧
在這個年紀勇於創作，喜歡畫畫才是最重要的事情
如果有一天，畫畫能成為兒子調冶身心的嗜好，也是不錯的一件事呀
（就像媽媽需要靠煮飯減壓一樣 ^o^)

半桶水媽媽決定把臉書日日貼的活動改到部落格來
一來是覺得臉書實在無法替代部落格
有時候想看一下鎧妹小時候的照片都要找好久
看得很不爽

一來也覺得小孩真的長得好快
一眨眼鎧妹也已經四個月大了
再不快點努力紀錄
可能要再生一個才會記得孩子小時候是有多可愛的了～

so here we go!

1 day old
May 20, 2013 There my little princess was born


2 Days old
好辛苦才睜開眼睛


3 Days old
看起來很大，其實鎧妹生出來才2600g


4 Days old
鎧妹變得好可愛，一直想跟媽媽玩耶〜 終於開始對媽媽有興趣了！


第四天護士還幫小鎧妹戴上了帽子，聽說小隻一點的寶包體溫都會比較低，所以都要戴上毛帽保持體溫


爸爸在遙遠的香港，每天透過facetime跟小鎧妹培養感情，還找出哥哥小時候的照片
就說孩子不能偷生，see, 兩個真的是長得一模一樣！！



不過，當然妹妹是比哥哥漂亮很多的囉！哈哈


5 Days old/
出生第五天剛好是媽媽的生日，原本鎧妹也應該是個淘氣的雙子座
可惜媽媽身體太差，必須早點把鎧妹抱出來
所以就變成顧家的金牛座了～




妹妹的表情看起來很囧，一看就知道在嬰兒室裡晚上都是在上哭哭合唱團的～


6 days old /
六天大的鎧妹跟媽媽感情已經培養的很好了
一天照四餐去哺乳室把她餵得白白胖胖的
媽媽親餵的技術也越來越好了



媽媽坐月子中心的單人套房，在高雄左營區的精華地段，豪宅 view 呀～～



這個表情是在說：媽媽，我不是在跟你示愛，我是在告訴你，我已經要吐奶了！拜託你不要再硬塞我母乳了！！




鎧妹得嘴超有戲




7 Days old

媽媽發現小梨渦！！！！！！！！！



媽媽終於在生完第七天，洗過臉刷過牙才去餵鎧妹了～哈哈～～ 超噁心的！

自從加了訂閱了松露姐姐的臉書後，就好像走上了一條不歸路
每天在臉書上看松露姐姐變新著，都忍不住手癢跟著做
不過像我這種不專業煮婦，只能跟著玩簡單的
畢竟我的時間是偷來的，要等兩個孩子睡了，把老公丟在一旁，才挪出來的時間呢！

我最喜歡跟著做的就是家裡已經有現有材料那種
像這次自家米漿，用的就是白米、花生還有黃砂糖




我們家的花生是從台灣帶來的，是老闆已經炒好，加了鹽巴，拿來配粥吃的那種！（哈）
所以是一定要剝了皮才能打~ ((所以我們公婆兩今晚的交流就是一起剝花生！))


我用的分量是媚姐姐的一半（因為花生不夠）
但量的一杯半的花生後第一個想到的是吃這麼多花生不就會很熱氣！？
（真的是香港住久了，被洗腦了！）
不過事後覺得花生還真的可以多加點咧




所以我的材料就是原食譜的一半
黃砂糖的部分我也是隨意加，用ikea 的量杯最大那個用一杯半

水滾後把打細的花生水倒入，香味馬上四溢



看起來就很像米漿的顏色
幸好我們家的果汁機還蠻爭氣的
打出來的花生還蠻細的



然後加入米水



鍋底就開始有一些沒完全打碎的米
然後就開始攪拌和勻



加入黃砂糖，繼續攪拌



米就越來越細，賣相越來越像米漿



後來再煮一下，收汁收的差不多了，就關火試喝
甜度味道真的很棒，超感謝媚姐姐和松露的無私分享

若真要說，就是顏色可以再深一點，賣相會更佳
然後收汁收的有點過，有點濃，不過不是大問題
明早要喝時在調整～

真等不及明天早上享用我的自家米漿啦！

這陣子在fb 被這個兩分鐘布朗尼燒到不行
尤其兒子又超愛吃韓國的 market O


* 就是這個，阿信屋一盒 HKD$19蚊

所以我們就趁著回奶奶（我的婆婆）家過中秋借他家的微波爐囉！！


材料很簡單，基本上都是廚房會有的東西
又乾淨又簡單，兒子玩的好開心～



最重要是有好吃！



尤其是最後加上那一柁（奶奶家沒有冰淇淋勺）冰淇淋，真是個完美的飯後甜點呀！！


後記：

1. 材料在松露家
http://trufflerose.pixnet.net/blog/post/28674432

2.烤完發現奶奶家的微波爐也是年事已高
微波兩分鐘後口感有些偏溼
應該可以加高溫度時間
不過，還來不及調整就被大家你一口我一口給吃光光啦！！

其實鎧妹還沒出生前，她媽我早就在計劃要幫她拍個漂亮的嬰兒寫真
無奈媽媽的懷孕過程實在不順，必須回到娘家高雄去待產
在人生地不熟的環境下，鎧妹咻一下就長大了
直到她一個半月大的時候我們才回到香港～

＊媽媽很cheap, 本來想自己拍
結果太辛苦了，最終還是花錢了事




＊還在坐月子中心的小鎧妹，出生時只有2600g


回到香港，媽媽立刻聯絡在師奶借頗有名氣的兒童攝影師
媽媽立刻告訴攝影師我們想要拍一些像etsy 上賣嬰兒髮帶的那種newborn 照


攝影師居然說我的小鎧妹 " too old " 了！＠＠
ㄟ～ 那時我們也才兩個月耶～



當時我完全不明白她幹嘛這樣嫌棄我家的鎧妹
後來才知道，那些newborn的照片，是真的要在一至二週內拍
小寶貝才可能乖乖的讓你“摺來摺去” 還可以處於睡眠的狀態～



所以，我們家鎧妹在幾經折騰後
也是有拍到幾張接近新生兒的照片啦！



後來我發現，新生兒寫真要拍的好，不僅是要看寶寶當天的心情
事前的準備工作也少不了，像我們自己就準備了很多“給司”，譬如澎澎裙，髮帶
如果順便要拍全家福也一定要準備好matching outfit（全家福裝）




這樣拍起來才會有質感啦！

聽說，無名要結業了
幸好我在無名的日子也不多
不過，確認了一些也住在香港的朋友


原來我在2005年就有痞克邦的賬號了
（真是浪費網路資源）
那這次再來試試看能維持多久
希望不要也是三分鐘熱度呀～～ ^^